作　　者：山田 裕子 ;桑山 勝 ;重本 直樹 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2011 ;28(4):226-231.doi:10.5803/jsfm.28.226

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267010

作　　者：重本 直樹 ;谷澤 由枝 ;山田 裕子 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2012 ;29(1):11-17.doi:10.5803/jsfm.29.11

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267013

作　　者：福田 伸治 ;高尾 信一 ;桑山 勝 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2003 ;20(4):203-209.doi:10.5803/jsfm.20.203

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267224

作　　者：西尾 治 ;秋山 美穂 ;愛木 智香子 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2005 ;46(6):235-245.doi:10.3358/shokueishi.46.235

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569452