作　　者：佐竹 覚 ;福森 武

出　　处：日本醸造協会誌. 2001 ;96(10):688-695.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.96.688

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216931

作　　者：平位 拓也 ;毛利 建太郎 ;川上 晃司 等

出　　处：美味技術研究会誌. 2002 ;2002(2):3-6.doi:10.11274/bimi2002.2002.2_3

出 版 社：Japanese Society of Taste Technology

文 章 ID：105037558

作　　者：川上 晃司 ;越智 龍彦 ;三上 隆司 等

出　　处：美味技術研究会誌. 2004 ;2004(5):24-29.doi:10.11274/bimi2002.2004.24

出 版 社：Japanese Society of Taste Technology

文 章 ID：105037576

作　　者：越智 龍彦 ;川上 晃司 ;三上 隆司 等

出　　处：美味技術研究会誌. 2005 ;2005(6):16-19.doi:10.11274/bimi2002.2005.16

出 版 社：Japanese Society of Taste Technology

文 章 ID：105037585