米は我が国の主食であり, また清酒や味噌をはじめとする醸造物の重要な原料でもある。その品質確保には細心の注意が払われ, 米に混入する不良米や石などの異物は分光特性を利用した色彩選別機で除去される。一方, 従来の選別機は性能の点で問題があり所定の除去率や製品歩留を確保するためには複数の選別機を必要としていた。今般その問題点が大幅に改善された高性能色彩選別機が開発された。高速かつ大量に流れる米の中から不良米や異物を正確に見つけ出して, それをピンポイントで吹き飛ばす技術は大変興味深いところであり, 開発者に詳しく解説していただいた。