作　　者：渡辺 敏郎 ;井上 美保 ;宇野 多津子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(5):268-274.doi:10.3136/nskkk.53.268

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285823

作　　者：井口 隆文 ;川田 あゆみ ;有満 瞳 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(2):61-66.doi:10.3136/nskkk.54.61

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285900

作　　者：石原 伸治 ;川田 あゆみ ;井上 美保 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(9):412-414.doi:10.3136/nskkk.54.412

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285958

作　　者：渡辺 敏郎 ;川田 あゆみ ;井上 美保 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(9):415-418.doi:10.3136/nskkk.54.415

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285959

作　　者：吉村 美紀 ;大矢 春 ;藤村 庄 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(11):517-524.doi:10.3136/nskkk.58.517

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286275

作　　者：山本 沙織 ;中地 伸恵 ;浅野 真理子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(9):460-463.doi:10.3136/nskkk.58.460

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286358

作　　者：石原 伸治 ;渡辺 敏郎 ;Tapan Kumar Mazumder 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2005 ;58(4):225-229.doi:10.4327/jsnfs.58.225

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866875

作　　者：渡辺 敏郎 ;川下 文子 ;石 知史 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(4):167-173.doi:10.3136/nskkk.50.167

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288948

作　　者：渡辺 敏郎 ;Tapan Kumar MAZUMDER ;山本 明 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(10):780-786.doi:10.3136/nskkk.47.780

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288487

作　　者：渡辺 敏郎 ;山田 貴子 ;石知 史 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(10):662-669.doi:10.3136/nskkk.49.662

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288786