作　　者：大坪 研一 ;柳瀬 肇 ;橋本 勝彦 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1984 ;31(9):596-603.doi:10.3136/nskkk1962.31.9_596

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287297

作　　者：安井 裕次 ;鈴木 啓太郎 ;岡留 博司 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(11):592-603.doi:10.3136/nskkk.51.592

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105289016