作　　者：柴田 茂久 ;大久保 増太郎

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1988 ;35(1):67-68.doi:10.3136/nskkk1962.35.67

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287412

作　　者：今井 徹 ;柴田 茂久

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(1):17-22.doi:10.3136/nskkk.47.17

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288475

作　　者：柴田 茂 ;佐藤 昭一

出　　处：日本醸造協会誌. 1991 ;86(2):82-87.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.86.82

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215492

作　　者：小曽戸 和夫 ;柴田 茂久 ;蔀 花雄

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1959 ;6(4):175-180.doi:10.3136/nskkk1953.6.175

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105173626