作　　者：山森 邦夫 ;河野 迪子 ;古川 清 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2004 ;45(2):73-75.doi:10.3358/shokueishi.45.73

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569370

作　　者：鴻巣 章二 ;松居 隆 ;福家 真也 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1978 ;31(6):597-604.doi:10.4327/jsnfs1949.31.597

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194421588