作 者：鵜澤 昌好 ;奥山 知子 ;村田 真由美 等
出 处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(9):573-582.doi:10.3136/nskkk.49.573
出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology
文 章 ID：105288886
