作　　者：花井 泰三 ;大楠 栄治 ;本多 裕之 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(8):560-568.doi:10.3136/nskkk.44.560

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288187

作　　者：本多 裕之

出　　处：日本醸造協会誌. 1996 ;91(3):150-155.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.91.150

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216334