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2篇

出版年度

	1999	1篇
	1998	1篇

作者

	張文学	2篇
	木田建次	2篇
	森村茂	2篇
	中川優	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

2篇

学科主题

酿造工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("張文学")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.8, 300 l 規模での返し仕込み法による米焼酎の製造と製品の評価

作　　者：木田建次 ;中川優 ;張文学等

出　　处：日本醸造協会誌. 1998 ;93(12):976-981.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.93.976

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216591

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2.一日放置した蒸留残液を用いた酵素およびクエン酸添加返し仕込みによる米焼酎製造のための実用化試験

作　　者：張文学 ;森村茂 ;木田建次

出　　处：日本醸造協会誌. 1999 ;94(12):989-997.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.94.989

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：211556836

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