作　　者：玉手 晴香 ;中居 藍 ;中森 康幸 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2015 ;16(3):219-229.doi:10.11301/jsfe.16.219

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：175302350

作　　者：大泉 加奈子 ;井戸川 詩織 ;岩元 靖 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2016 ;63(4):142-149.doi:10.3136/nskkk.63.142

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：177897138

作　　者：中居 藍 ;玉手 晴香 ;中森 康幸 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2016 ;17(2):41-49.doi:10.11301/jsfe.17.41

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：1023291889