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出版年度

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作者

	岡崎直人	64篇
	小林信也	14篇
	木崎康造	14篇
	菅間誠之助	14篇
	吉沢淑	9篇

	田中利雄	9篇
	伊藤清	7篇
	布川弥太郎	7篇
	石川雄章	7篇
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	西谷尚道	7篇
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	荒巻功	6篇
	飯村穣	6篇
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	岩野君夫	5篇
	戸塚昭	5篇
	熊谷知栄子	5篇
	難波康之祐	5篇
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	五味勝也	4篇
	大塚謙一	4篇
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	伊藤寛	3篇
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	北本勝ひこ	3篇
	品川浩	3篇
	大内弘造	3篇
	小泉幸道	3篇
	弘中吉雄	3篇
	柳田藤治	3篇
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	椎木敏	3篇
	永見憲三	3篇
	永谷正治	3篇

来源期刊

日本醸造協会誌

64篇

学科主题

酿造工业

64篇

语种

日文

64篇

国别/地区

日本

64篇

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共 64 条记录

排序：全选导出：

1.非褐変性のDF非生産性麹菌変異株FN48の胞子着生条件有用麹菌の開発 (第6報)

作　　者：岡崎直人 ;米玉利隆 ;菅間誠之助

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(3):229-231.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.229

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212846

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2.新たに実用化されたDF非生産性, 非褐変性麹菌株FN48の清酒醸造上における実用的性質の検討および清酒仕込試験有用清酒麹菌の開発 (第7報)

作　　者：菅間誠之助 ;西谷尚道 ;岡崎直人等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(3):232-235.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.232

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212847

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3.蒸米上における麹菌の増殖 (第1報) 培養管を用いる増殖測定法

作　　者：菅間誠之助 ;岡崎直人 ;本郷和男等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(5):397-398.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.397

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212879

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4.蒸米上における麹菌の増殖 (第2報) 発芽, 増殖に影響をおよぼす要因

作　　者：岡崎直人 ;本郷和男 ;岩田全且等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(5):399-401.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.399

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212880

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5.蒸米上における麹菌の増殖 (第3報) α米を用いる標準製麹法の設定

作　　者：岡崎直人 ;弘中吉雄 ;嶋崎順一等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(5):402-404.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.402

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212881

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6.蒸米上における麹菌の増殖 (第4報) 製麹におよぼす原料米成分の影響

作　　者：岡崎直人 ;弘中吉雄 ;嶋崎順一等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(5):405-407.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.405

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212882

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7.醸造試験所講演会

作　　者：吉沢淑 ;百瀬洋夫 ;石川雄章等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(8):624.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.624

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212923

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8.製麹条件の増殖および酵素生産におよぼす影響蒸米上における麹菌の増殖 (第7報)

作　　者：岡崎直人 ;竹内啓修 ;菅間誠之助

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(10):683-686.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.683

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212983

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9.麹の状ぼうと菌体量ならびに酵素力価との関係蒸米上における麹菌の増殖 (第8報)

作　　者：岡崎直人 ;福田典雄 ;菅間誠之助

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(10):687-691.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.687

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212984

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10.標準製麹試験法

作　　者：岡崎直人

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(11):738-739.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.738

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212996

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