作　　者：小澤 慶子 ;小林 嘉一郎 ;加藤 保子

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2000 ;53(2):59-64.doi:10.4327/jsnfs.53.59

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866678

作　　者：小澤 慶子 ;加藤 保子

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(3):145-154.doi:10.3136/nskkk.49.145

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288824