作　　者：岡田 和子 ;松村 晃子 ;真鍋 祐之 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1997 ;50(5):349-354.doi:10.4327/jsnfs.50.349

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866566

作　　者：大中 政治 ;毛利 高二 ;臼井 史生

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1974 ;27(1):13-19.doi:10.4327/jsnfs1949.27.13

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194419047

作　　者：大中 政治

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1976 ;29(8):445-454.doi:10.4327/jsnfs1949.29.445

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194425320

作　　者：大中 政治 ;一寸木 宗一 ;前川 昭男

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1976 ;29(7):369-376.doi:10.4327/jsnfs1949.29.369

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194425325