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标题：安静代謝の日内変動を考慮した特異動的作用の算出法について
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作者：大中政治
期刊名称：日本栄養・食糧学会誌
印刷版ISSN：0287-3516
电子版ISSN：1883-2849
出版年度：1976
卷号：29
期号：8
页码：445-454
DOI：10.4327/jsnfs1949.29.445
出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science
摘要：健康な男女学生23名を被験者として標準食を投与し, 臥位安静状態を続けたとき, SDAによる代謝亢進がどの程度であるかを明らかにするため, 次のような三連の実験を行った。従来SDAの算出は, 摂食後の安静代謝量よりBMRを差引いて求められてきた。しかし, 基礎条件下でみられる最低のエネルギー消費状態は長時間維持されるものではなく, 漸次増大, ついで減少するという日内変動を示すので, これに基づいた新しいベースラインをつぎのようにして求めた。すなわち, SDAの少ない高糖食を維持量 (450kcal) だけ朝8時に与え, 6～8時間後 (14～16時) の安静代謝量を日内リズムのピーク値とした。そして, BMR (7時), ピーク値 (15時) およびBMR値 (22時) を結んだ線を新ベースラインとした。これにより, 500kcalから2, 500kcalまで摂取熱量を種々変えた食餌を与えた際のSDAを新しい算出方法を用いて検討した (実験I) 。実験IIは, 食餌の投与回数がSDAの大きさにいかに影響するかを見た。実験IIIは, トコロテンのような非栄養食品と標準食におけるSDAを比較することにより, 食品が単に消化管を通過することにより, どの程度代謝亢進に影響するかを検討した。以上の実験から, 次のような結果を得た。 1) 投与熱量を500kcalから始め, 500kcal刻みに2, 500kcalまで5段階に変化させ測定したSDA (基礎代謝を華準) の摂取熱量に対する割合は, 500kcal投与時が最も大きく, 13.9%で投与量が増加すると逆に減少し, 2, 500kcal食では6.8%となった。また, 修正SDAにおいても同様500kcal食11.2%, 1, 000kcal食8.8%, 1, 500kcal食7.2%, 2, 000kcal食6.9%, 2, 500kcal食5.7%とそれぞれ投与熱量が増加すると, 余剰熱量の割合は減少した。BMRを基準としたSDAに対し, 修正SDAは有意に低値で約15～20%減であった。 2) 熱量1, 500kcalの標準食を1回あるいは2回, 3回に分割投与した際に, 投与回数の増加に伴いSDAは大となった。すなわち, 1回投与時の修正SDAに6.7%, 2回食で7.3%, 3回に分けて投与すると9.0%となった。 3) トコロテンのような非栄養食品ではSDAの発現はほとんどなく, エネルギー代謝の変化過程は絶食時のそれと類似したものであった。 4) 以上の点を考慮して日常の食餌摂取と同じ条件, すなわち標準的な食餌2, 500kcalを3回に分けて摂取したときの修正SDAは, 摂取熱量の5.7%程度であった。