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1篇

出版年度

1967

1篇

作者

	中村良	1篇
	佐藤泰	1篇
	土屋友一	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.凍結による卵黄の流動性の変化について(1) 卵黄構成相と凍結条件

作　　者：佐藤泰 ;中村良 ;土屋友一

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1967 ;14(10):455-460.doi:10.3136/nskkk1962.14.455

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286988

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