作　　者：田中 利雄 ;熊谷 知栄子 ;岡崎 直人 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1981 ;76(10):661-728.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.661

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105213347

作　　者：向井 静夫

出　　处：日本醸造協会誌. 1981 ;76(8):507-513.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.507

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105213463

作　　者：嘉納 明 ;向井 静夫 ;大野 裕作 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1983 ;78(8):633-636.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.78.633

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105213814

作　　者：原 昌道 ;五味 勝也 ;飯村 穣 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1987 ;82(10):719-778.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.82.719

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214345

作　　者：向井 静夫

出　　处：日本醸造協会誌. 1995 ;90(7):519-523.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.90.519

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216235