作　　者：竹本 和仁 ;前田 晃宏 ;浅野 真理子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2015 ;62(8):374-381.doi:10.3136/nskkk.62.374

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：113224063