作 者：堀川 和美 ;八柳 潤 ;内村 真佐子 等
出 处：日本食品微生物学会雑誌. 2002 ;19(4):187-194.doi:10.5803/jsfm.19.187
出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology
文 章 ID：105267197
