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3篇

出版年度

	2000	2篇
	1997	1篇

作者

	佐渡康夫	3篇
	榎本俊樹	3篇
	道畠俊英	3篇
	矢野俊博	2篇
	守田弥栄	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.超臨界二酸化炭素によるイカイシル(魚醤)粕からの脂質の抽出

作　　者：道畠俊英 ;佐渡康夫 ;守田弥栄等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(11):795-800.doi:10.3136/nskkk.44.795

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288088

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2.イシル(魚醤油)の遊離アミノ酸,オリゴペプチド,有機酸,核酸関連物質

作　　者：道畠俊英 ;佐渡康夫 ;矢野俊博等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(3):241-248.doi:10.3136/nskkk.47.241

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288539

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3.速醸法によるイシル(魚醤油)の調製とその醸造過程における成分の消長

作　　者：道畠俊英 ;佐渡康夫 ;矢野俊博等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(5):369-377.doi:10.3136/nskkk.47.369

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288558

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1

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