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1篇

出版年度

2015

1篇

作者

	*Fang Yang	1篇
	Siyi Pan	1篇
	aPing Du	1篇
	aXingjian Huang	1篇

来源期刊

Advance Journal of Food Science and Technology

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

英国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("aPing Du")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Electrostatic Interaction on the Characteristics of Compound-induced Soy Protein Isolates Gels

作　　者：aPing Du ;aXingjian Huang ;Siyi Pan 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2015 ;8(5):322-330.

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：103701461

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