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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Li Jianju	1篇
	Wang Wen-qiong	1篇
	Yu Qian	1篇
	Zhou Ji-yang	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The effect of composite enzyme catalysis whey protein cross-linking on filtration performance

作　　者：Wang Wen-qiong ;Zhou Ji-yang ;Yu Qian 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2021 ;9(6):3078-3090.doi:10.1002/fsn3.2265

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：262830284

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