首页期刊浏览 2024年12月02日星期一

登录注册

全文

	有本地全文	2篇
	有全文链接	1篇

出版年度

	2020	2篇
	2015	1篇

作者

	Zhengtao Zhao	3篇
	Yuhong Jin	2篇
	Chao Zhan	1篇
	Dandan Wu	1篇
	Milena Corredig	1篇

来源期刊

	Dairy Science & Technology	1篇
	E3S Web of Conferences	1篇
	IOP Conference Series: Earth and Environmental Science	1篇

学科主题

	环境科学、安全科学	1篇
	环境科学基础理论	1篇

语种

	英文	2篇
	法文	1篇

国别/地区

	法国	2篇
	英国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Zhengtao Zhao")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Changes in the physico-chemical properties of casein micelles in the presence of sodium chloride in untreated and concentrated milk protein

作　　者：Zhengtao Zhao ;Milena Corredig

出　　处：Dairy Science & Technology. 2015 ;95(1):87-99.doi:10.1007/s13594-014-0200-7

出版社：EDP Sciences

文章 ID：97509397

文章详细全文下载
2.Organic acid, volatiles profile and sensory properties of ginger wines fermented by different yeasts

作　　者：Dandan Wu ;Yuhong Jin ;Zhengtao Zhao

出　　处：E3S Web of Conferences. 2020 ;165:1-8.doi:10.1051/e3sconf/202016505017

出版社：EDP Sciences

文章 ID：254951190

文章详细全文下载
3.Enzymatic Properties of Endopeptidase in Wheat Malt

作　　者：Chao Zhan ;Yuhong Jin ;Zhengtao Zhao

出　　处：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2020 ;446(3).doi:10.1088/1755-1315/446/3/032052

出版社：IOP Publishing

文章 ID：1031419578

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：[email protected]

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有