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出版年度

2013

2篇

作者

	Zhang Y.	2篇
	Zhao X-H.	2篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

捷克

2篇

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共 2 条记录

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1.Properties of casein hydrolysate as affected by plastein reaction in ethanol-water medium

作　　者：Zhang Y. ;Zhao X-H.

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2013 ;31(6):559-567.doi:10.17221/480/2012-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177862271

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2.Properties of casein hydrolysate as affected by plastein reaction in ethanol-water medium

作　　者：Zhang Y. ;Zhao X-H.

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2013 ;31(6):559-567.doi:10.17221/480/2012-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：218029354

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1

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