1.Umjetna neuronska mreža za proizvodnju antioksidativnih peptida iz mišića pjegavog šarana pomoću alkalaze

作　　者：Li, Lin ;Wang, Jinshui ;Zhao, Mouming 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2006 ;44(3):441-448.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：88397569

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2.Artificial Neural Network for Production of Antioxidant Peptides Derived from Bighead Carp Muscles with Alcalase

作　　者：Li, Lin ;Wang, Jinshui ;Zhao, Mouming 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2006 ;44(3):441-448.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：88397570

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3.Antioksidativna aktivnost hidrolizata proteina iz lišća duhana

作　　者：Rao, Guohua ;Zhao, Mouming ;Lin, Weifeng 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2007 ;45(1):80-84.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83036804

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4.Antioxidative Activity of Tobacco Leaf Protein Hydrolysates

作　　者：Rao, Guohua ;Zhao, Mouming ;Lin, Weifeng 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2007 ;45(1):80-84.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83036805

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5.Spektrofotometrijska metoda određivanja triptofana iz hidrolizata proteina

作　　者：Ren, Jiaoyan ;Zhao, Mouming ;Wang, Jinshui 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2007 ;45(4):360-366.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83036590

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6.Spectrophotometric Method for Determination of Tryptophan in Protein Hydrolysates

作　　者：Ren, Jiaoyan ;Zhao, Mouming ;Wang, Jinshui 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2007 ;45(4):360-366.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83036591

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7.Učinak hidrolizata glutena i njegovih frakcija dobivenih ultrafiltracijom na svojstva tijesta i kakvoću kruha

作　　者：Wang, Jinshui ;Zhao, Mouming ;Jiang, Yueming

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2007 ;45(4):410-414.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83036604

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8.Effects of Wheat Gluten Hydrolysate and Its Ultrafiltration Fractions on Dough Properties and Bread Quality

作　　者：Wang, Jinshui ;Zhao, Mouming ;Jiang, Yueming

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2007 ;45(4):410-414.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83036605

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	Zhao, Mouming	8篇
	Wang, Jinshui	6篇
	Cui, Chun	4篇
	Jiang, Yueming	4篇
	Li, Lin	2篇

	Lin, Weifeng	2篇
	Rao, Guohua	2篇
	Ren, Jiaoyan	2篇
	Wang, Haiyan	2篇
	Yang, Bao	2篇

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	2007	6篇
	2006	2篇