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出版年度

	2021	2篇
	2020	1篇

作者

	Zamantha Escobedo-Avellaneda	3篇
	Jorge Welti-Chanes	2篇
	Abderrahmane AIT KADDOUR	1篇
	Adrián Lomelí-Martín	1篇
	Anubhav Pratap Singh	1篇

	Carmen Hernández-Brenes	1篇
	Claudia Gonzalez Viejo	1篇
	Damir D. Torrico	1篇
	Luz María Martínez	1篇
	Magdalena de Jesús Rostro-Alanis	1篇
	Perla A. Ramos-Parra	1篇
	Raúl Villarreal-Lara	1篇
	Rebeca García-García	1篇
	Ronit Mandal	1篇
	Sandra Abreu	1篇
	Sergio O. Serna-Hernandez	1篇
	Sigfredo Fuentes	1篇
	Yaressi G. Rodríguez-Velazco	1篇

文章类型

	Research Article	1篇
	Reviews	1篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Beer and Consumer Response Using Biometrics: Associations Assessment of Beer Compounds and Elicited Emotions

作　　者：Claudia Gonzalez Viejo ;Raúl Villarreal-Lara ;Damir D. Torrico 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):821-836.doi:10.3390/foods9060821

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045499

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2.Induced Changes in Aroma Compounds of Foods Treated with High Hydrostatic Pressure: A Review

作　　者：Adrián Lomelí-Martín ;Luz María Martínez ;Jorge Welti-Chanes 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(4):878.doi:10.3390/foods10040878

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：261121421

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3.High Hydrostatic Pressure Induced Changes in the Physicochemical and Functional Properties of Milk and Dairy Products: A Review

作　　者：Sergio O. Serna-Hernandez ;Zamantha Escobedo-Avellaneda ;Rebeca García-García 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081867

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035368703

文章详细

1

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