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1篇

出版年度

2016

1篇

作者

	XU, Chunping	1篇
	ZHANG, Lei	1篇
	ZHANG, Wenye	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("ZHANG, Wenye")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Chemical and volatile composition of jujube wines fermented by Saccharomyces cerevisiae with and without pulp contact and protease treatment

作　　者：ZHANG, Wenye ;ZHANG, Lei ;XU, Chunping 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(2):204-209.doi:10.1590/1678-457X.0011

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：181494912

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