1.Composition and Functional Properties of Yam Bean (Pachyrhizus spp.) Seed Flour

作　　者：Abbas Kisambira 1 , John H. Muyonga 1 , Yusuf B. Byaruhanga 1 , Phinehas Tukamuhabwa 2 , Silver Tumwegamire 3 , Wolfgang J. Grüneberg

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2015 ;06(08):736-746.doi:10.4236/fns.2015.68076

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：103821657

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2.Production of organic flavor compounds by dominant lactic acid bacteria and yeasts from Obushera, a traditional sorghum malt fermented beverage

作　　者：Ivan M. Mukisa ;Yusuf B. Byaruhanga ;Charles M. B. K. Muyanja 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2017 ;5(3):702-712.doi:10.1002/fsn3.450

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：197069391

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3.Lipid Lowering Potential of Malakwang (Hibiscus) Species Leaf Extract in Hyperlipidaemia-Induced Rats

作　　者：Gertrude M. Alal Ojera ;Yusuf B. Byaruhanga ;Christine Magala-Nyago 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2018 ;09(02):145-159.doi:10.4236/fns.2018.92012

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：213285852

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4.Optimization of drying conditions for Jackfruit pulp using Refractance Window Drying technology

作　　者：Sophie Nansereko ;John Muyonga ;Yusuf B. Byaruhanga

出　　处：Food Science & Nutrition. 2022 ;10(5):1333-1343.doi:10.1002/fsn3.2694

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：1037867803

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	Abbas Kisambira 1 , John H. Muyonga 1 , Yusuf B. Byaruhanga 1 , Phinehas Tukamuhabwa 2 , Silver Tumwegamire 3 , Wolfgang J. Grüneberg	1篇
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