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	有本地全文	6篇
	有全文链接	3篇

出版年度

	2017	1篇
	2014	1篇
	2013	6篇
	2010	1篇

作者

	Yufei Hua	9篇
	Caimeng Zhang	5篇
	Moses Vernonxious Madalitso Chamba	4篇
	Quirino Dawa	4篇
	Huaxi Xiao	2篇

	Kingsley Masamba	2篇
	Odilon Djakpo	2篇
	Qinlu Lin	2篇
	Wei Wu	2篇
	Xiangjin Fu	2篇
	Ying Liang	2篇
	Yue Wu	2篇
	Carine Semasaka	1篇
	Galal Omer Ahmed Adam	1篇
	Kingsley George Masamba	1篇
	Mohammed A.A. Gasmalla	1篇
	Moses Vernonxious Chamba	1篇
	Willard Burton Navicha	1篇
	Xiangzhen Kong	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Advance Journal of Food Science and Technology	5篇
	Journal of Food Research	2篇
	Pakistan Journal of Food Sciences	1篇
	Pakistan Journal of Nutrition	1篇

学科主题

	食品工业	8篇
	预防医学、卫生学	1篇

语种

英文

9篇

国别/地区

	英国	5篇
	加拿大	2篇
	巴基斯坦	2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Yufei Hua")))) )) ) )"

共 9 条记录

排序：全选导出：

1.Optimization of Extrusion on Blend Flour Composed of Corn, Millet and Soybean

作　　者：Carine Semasaka ;Xiangzhen Kong ;Yufei Hua

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2010 ;9(3):291-297.doi:10.3923/pjn.2010.291.297

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：33234533

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2.Effects of Synthetic and Natural Extraction Chemicals on Functional Properties, Polyphenol Content and Antioxidant Activity of Soy Protein Isolates Extracted from Full-Fat and Defatted Flours

作　　者：Moses Vernonxious Madalitso Chamba ;Yufei Hua ;Quirino Dawa 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2013 ;5(11):1443-1449.

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：88409625

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3.Study on Mechanism of Soy Protein Oxidation Induced by Lipid Peroxidation Products

作　　者：Wei Wu ;Qinlu Lin ;Yufei Hua 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2013 ;5(01):46-53.

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：83362134

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4.Effect of Xanthan and Arabic Gums on Foaming Properties of Pumpkin (Cucurbita pepo) Seed Protein Isolate

作　　者：Quirino Dawa ;Yufei Hua ;Moses Vernonxious Madalitso Chamba 等

出　　处：Journal of Food Research. 2013 ;3(1):87.doi:10.5539/jfr.v3n1p87

出版社：Canadian Center of Science and Education

文章 ID：89023166

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5.Functional properties and in vitro protein digestibility of fermented sorghum and broad bean (Visia faba L. Major) blended flour

作　　者：Galal Omer Ahmed Adam ;Yufei Hua ;Moses Vernonxious Madalitso Chamba 等

出　　处：Pakistan Journal of Food Sciences. 2013 ;23(1):10-16.

出版社：Pakistan Society of Food Scientists and Technologists

文章 ID：179511032

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6.Effect of Roasting Temperatures and Times on Test Parameters Used in Determination of Adequacy of Soybean Processing

作　　者：Willard Burton Navicha ;Yufei Hua ;Kingsley Masamba 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2017 ;13(1):22-28.doi:10.19026/ajfst.13.3413

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：191855250

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7.Study on Mechanism of Soy Protein Oxidation Induced by Lipid Peroxidation Products

作　　者：Wei Wu ;Qinlu Lin ;Yufei Hua 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2013 ;5(1):46-53.doi:10.19026/ajfst.5.3310

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：202431939

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8.Effects of Synthetic and Natural Extraction Chemicals on Functional Properties, Polyphenol Content and Antioxidant Activity of Soy Protein Isolates Extracted from Full-Fat and Defatted Flours

作　　者：Moses Vernonxious Madalitso Chamba ;Yufei Hua ;Quirino Dawa 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2013 ;5(11):1443-1449.doi:10.19026/ajfst.5.3364

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：202434112

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9.Effect of Xanthan and Arabic Gums on Foaming Properties of Pumpkin (Cucurbita pepo) Seed Protein Isolate

作　　者：Quirino Dawa ;Yufei Hua ;Moses Vernonxious Chamba 等

出　　处：Journal of Food Research. 2014 ;3(1):87.doi:10.5539/jfr.v3n1p87

出版社：Canadian Center of Science and Education

文章 ID：222516309

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