作　　者：Jun Liu ;Youn Young Shim ;Martin J. T. Reaney

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(4):2102-2111.doi:10.1002/fsn3.1504

出 版 社：John Wiley & Sons, Ltd.

文 章 ID：249790447

作　　者：Yingxue Hu ;Youn Young Shim ;Martin J.T. Reaney

出　　处：Foods. 2020 ;9(5):681-693.doi:10.3390/foods9050681

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：257045471

作　　者：Chang Geun Lee ;Youn Young Shim ;Martin J. T. Reaney 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):1-11.doi:10.3390/foods10051100

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：261900396

作　　者：Esteban Echeverria-Jaramillo ;Yoon-ha Kim ;Ye-rim Nam 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(10).doi:10.3390/foods10102287

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：1035664437

作　　者：Youn Young Shim ;Yue He ;Ji Hye Kim 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(10).doi:10.3390/foods10102433

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：1035665669

作　　者：Violeta Razmaitė ;Vidmantas Pileckas ;Saulius Bliznikas 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081902

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：1035371814

作　　者：Yue He ;Youn Young Shim ;Jianheng Shen 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112589

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：1036379330

作　　者：Sang-Hyun Kim ;Ji Hee Lee ;Eun Hae Kim 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(3).doi:10.3390/foods11030313

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：1036569134

作　　者：Eun Hae Kim ;Youn Young Shim ;Hye In Lee 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(10).doi:10.3390/foods11101505

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：1037727711