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出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Yougui Yu	2篇
	Ayuan Xiong	1篇
	Bisheng Kuang	1篇
	Jiayi Wang	1篇
	Kun Zhao	1篇

	Lebin Yin	1篇
	Qing Zheng	1篇
	Xiang Xiong	1篇
	Yangyang Zhang	1篇
	Yaru Hu	1篇
	Yonghui Deng	1篇
	Yue Lei	1篇
	Zhilong Yang	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	1篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	自然科学总论	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	瑞士	1篇
	英国	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Mechanisms of the regulation of ester balance between oxidation and esterification in aged Baijiu

作　　者：Yonghui Deng ;Ayuan Xiong ;Kun Zhao 等

出　　处：Scientific Reports. 2020 ;10(1):1-7.doi:10.1038/s41598-020-74423-z

出版社：Springer Nature

文章 ID：259933431

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2.Use of Acetic Acid to Partially Replace Lactic Acid for Decontamination against Escherichia coli O157:H7 in Fresh Produce and Mechanism of Action

作　　者：Jiayi Wang ;Yue Lei ;Yougui Yu 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(10).doi:10.3390/foods10102406

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035664906

文章详细

1

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