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2篇

出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇

作者

	Weon-Sun Shin	2篇
	Cristina Fernandez-Fraguas	1篇
	Esteban Echeverria-Jaramillo	1篇
	Jae Youl Cho	1篇
	Ji Hye Kim	1篇

	Sang Jin Kang	1篇
	Wan Soo Hong	1篇
	Ye-rim Nam	1篇
	Yi-fan Zheng	1篇
	Yoon-Ha Kim	1篇
	Yoon-ha Kim	1篇
	Youn Young Shim	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Yoon-ha Kim")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Revalorization of the Cooking Water (Aquafaba) from Soybean Varieties Generated as a By-Product of Food Manufacturing in Korea

作　　者：Esteban Echeverria-Jaramillo ;Yoon-ha Kim ;Ye-rim Nam 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(10).doi:10.3390/foods10102287

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035664437

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2.Evaluation of the Physicochemical and Functional Properties of Aquasoya ( Glycine max Merr.) Powder for Vegan Muffin Preparation

作　　者：Yoon-Ha Kim ;Weon-Sun Shin ;Cristina Fernandez-Fraguas

出　　处：Foods. 2022 ;11(4).doi:10.3390/foods11040591

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036797394

文章详细

1

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