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2篇

出版年度

	2016	1篇
	2015	1篇

作者

	Glyn O. PHILLIPS	1篇
	Glyn O. Phillips	1篇
	Katsuyoshi NISHINARI	1篇
	Katsuyoshi Nishinari	1篇
	Shengping XIANG	1篇

	Wenjia AI	1篇
	Xiaolin YAO	1篇
	Yapeng FANG	1篇
	Yapeng Fang	1篇
	Yiping Cao	1篇

来源期刊

	Journal of Nutritional Science and Vitaminology	1篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	自然科学总论	1篇
	预防医学、卫生学	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	日本	1篇
	英国	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Protein/Polysaccharide Electrostatic Complexes and Their Applications in Stabilizing Oil-in-Water Emulsions

作　　者：Wenjia AI ;Yapeng FANG ;Shengping XIANG 等

出　　处：Journal of Nutritional Science and Vitaminology. 2015 ;61(Supplement):S168-S169.doi:10.3177/jnsv.61.S168

出版社：Center for Academic Publications Japan

文章 ID：115240475

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2.Effects of conformational ordering on protein/polyelectrolyte electrostatic complexation: ionic binding and chain stiffening

作　　者：Yiping Cao ;Yapeng Fang ;Katsuyoshi Nishinari 等

出　　处：Scientific Reports. 2016 ;6(1).doi:10.1038/srep23739

出版社：Springer Nature

文章 ID：235856739

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