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出版年度

	2019	1篇
	2014	2篇

作者

	Chen X.	2篇
	Cheng A.	2篇
	Gong Z.	2篇
	Han C.	2篇
	Qu J.	2篇

	Shi X.	2篇
	Wang W.	2篇
	Xie Ch.	2篇
	Yan H.	2篇
	Fan Zhang	1篇
	Liang Guo	1篇
	Wei J. Wang	1篇
	Yan H. Li	1篇
	Zhi Peng Shao	1篇

来源期刊

	Czech Journal of Food Sciences	2篇
	Food Science & Nutrition	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	捷克	2篇
	美国	1篇

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共 3 条记录

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1.Acid and alkaline hydrolysis extraction of non-extractabke polyphenols in blueberries optimisation by response surface methodology

作　　者：Cheng A. ;Yan H. ;Han C. 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2014 ;32(3):218-225.doi:10.17221/257/2013-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177862514

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2.Acid and alkaline hydrolysis extraction of non-extractabke polyphenols in blueberries optimisation by response surface methodology

作　　者：Cheng A. ;Yan H. ;Han C. 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2014 ;32(3):218-225.doi:10.17221/257/2013-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：218029228

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3.Formation of the oxidized flavor compounds at different heat treatment and changes in the oxidation stability of milk

作　　者：Yan H. Li ;Wei J. Wang ;Fan Zhang 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(1):238-246.doi:10.1002/fsn3.874

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：226533797

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1

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