1.Optimum condition of Streptococcus termophilus, Lactobacillus fermentum, and Lactobacillus plantarum producing yoghurt starter

作　　者：A Sukma ;O R Anggraini ;Y F Kurnia 等

出　　处：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021 ;888(1).doi:10.1088/1755-1315/888/1/012037

出版社：IOP Publishing

文章 ID：1036300218

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2.Chemical properties of nira aren (Arenga pinnata) from Lareh Sago Halaban District of West Sumatera, Indonesia

作　　者：O R Anggraini ;E Purwati ;Y F Kurnia 等

出　　处：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021 ;888(1).doi:10.1088/1755-1315/888/1/012049

出版社：IOP Publishing

文章 ID：1036300230

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3.Probiotic effect of fermented milk from Pediococcus acidilactici BK01 in fecal wistar rat microflora

作　　者：S Melia ;I Juliyarsi ;Y F Kurnia 等

出　　处：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021 ;888(1).doi:10.1088/1755-1315/888/1/012050

出版社：IOP Publishing

文章 ID：1036300231

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4.Chemical properties of buffalo milk from Sianok Village, Agam District, West Sumatera, Indonesia

作　　者：S K Siregar ;E Purwati ;Y F Kurnia 等

出　　处：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021 ;694(1).doi:10.1088/1755-1315/694/1/012074

出版社：IOP Publishing

文章 ID：1031792210

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5.Quality of fermented goat milk with carrot juice during cold storage

作　　者：Y F Kurnia ;E L S Suharto ;E Purwati

出　　处：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021 ;694(1).doi:10.1088/1755-1315/694/1/012076

出版社：IOP Publishing

文章 ID：1031792212

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6.Physical and microbiological properties of sausage with addition of crude bacteriocin supernatant Lactobacillus fermentum L23 in cold storage

作　　者：S Melia ;E Purwati ;Y F Kurnia 等

出　　处：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2020 ;454(1).doi:10.1088/1755-1315/454/1/012095

出版社：IOP Publishing

文章 ID：1031420715

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7.Characteristics of antibacterial activity stability of crude bacteriocin Pediococcus acidilactici BK01

作　　者：S Melia ;I Juliyarsi ;Y F Kurnia 等

出　　处：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021 ;782(3).doi:10.1088/1755-1315/782/3/032074

出版社：IOP Publishing

文章 ID：1032583887

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	O R Anggraini	2篇
	Y E Pratama	2篇
	D R Pratama	1篇
	E Aisyah	1篇
	E L S Suharto	1篇
	Ferawati	1篇
	G S Agazi	1篇
	N Fitria	1篇
	N Ramadhanti	1篇
	S K Siregar	1篇

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	Y F Kurnia	7篇
	E Purwati	5篇
	S Melia	4篇
	A Sukma	2篇
	I Juliyarsi	2篇

	2021	6篇
	2020	1篇