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1篇

出版年度

2015

1篇

作者

	Bai J.-K.	1篇
	Liu Ch.-J.	1篇
	Xiao Z.-G.	1篇
	Xu Y.	1篇
	Yang Q.-Z.	1篇

Zhao Y.

1篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

捷克

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of extrusion treatment on the thermal stability and structure of corn starch with different emulsifiers

作　　者：Yang Q.-Z. ;Xiao Z.-G. ;Zhao Y. 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2015 ;33(5):464-473.doi:10.17221/125/2015-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177862641

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