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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	David Julian McClements	1篇
	Long Chen	1篇
	Ming Miao	1篇
	Xianglei Wu	1篇
	Yi Wang	1篇

Zhengyu Jin

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

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语种

英文

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国别/地区

瑞士

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of New Frying Technology on Starchy Food Quality

作　　者：Yi Wang ;Xianglei Wu ;David Julian McClements 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081852

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035370390

文章详细

1

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