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1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	Fen Zhou	1篇
	Xi‐Chang Wang	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of heat extraction on water‐soluble taste substances in processing products of chilled large yellow croaker (Pseudosciaena crocea)

作　　者：Fen Zhou ;Xi‐Chang Wang

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(12):3863-3872.doi:10.1002/fsn3.1213

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：242427309

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