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2篇

出版年度

	2018	1篇
	2016	1篇

作者

	Wisdom A. Plahar	2篇
	Charles Tortoe	1篇
	Christina A. Nti	1篇
	Evelyn S. Buckman	1篇
	Ibok Oduro	1篇

Nana T. Annan

1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

美国

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Wisdom A. Plahar")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Development and quality characteristics of shelf‐stable soy‐agushie: a residual by‐product of soymilk production

作　　者：Christina A. Nti ;Wisdom A. Plahar ;Nana T. Annan

出　　处：Food Science & Nutrition. 2016 ;4(2):315-321.doi:10.1002/fsn3.292

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：168942566

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2.Determination of the chemical and functional properties of yam bean (Pachyrhizus erosus (L.) Urban) flour for food systems

作　　者：Evelyn S. Buckman ;Ibok Oduro ;Wisdom A. Plahar 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2018 ;6(2):457-463.doi:10.1002/fsn3.574

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：213524255

文章详细

1

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