作　　者：Bonface G. Mukabane ;George Thiongo ;Benard Gathitu 等

出　　处：Food Science and Quality Management. 2014 ;30:31-39.

出 版 社：Food Science and Quality Management

文 章 ID：183091742

作　　者：Elias K. Mibei ;Jane Ambuko ;James J. Giovannoni 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2017 ;5(1):113-122.doi:10.1002/fsn3.370

出 版 社：John Wiley & Sons, Ltd.

文 章 ID：191847715

作　　者：Naomi N. Mbondo ;Willis O. Owino ;Jane Ambuko 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2018 ;6(4):814-823.doi:10.1002/fsn3.623

出 版 社：John Wiley & Sons, Ltd.

文 章 ID：216910473

作　　者：Isaac O. Nyangena ;Willis O. Owino ;Samuel Imathiu 等

出　　处：Scientific African. 2019 ;6:1-9.doi:10.1016/j.sciaf.2019.e00148

出 版 社：Elsevier

文 章 ID：1025899729

作　　者：Winnie A. Nyonje ;Ray-Yu Yang ;Dyness Kejo 等

出　　处：Journal of Nutrition and Metabolism. 2022 ;2022.doi:10.1155/2022/2240724

出 版 社：Hindawi Publishing Corporation

文 章 ID：1038034640