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1篇

出版年度

2008

1篇

作者

	Ashok Kumar Shrestha	1篇
	Krishna Prasad Rai	1篇
	Wensui Xia	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Journal of Food Science and Technology Nepal

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

尼泊尔

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Wensui Xia")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Proteolytic Effect of Starter Cultures on Dry Fermented Chinese-Style Sausage

作　　者：Krishna Prasad Rai ;Ashok Kumar Shrestha ;Wensui Xia

出　　处：Journal of Food Science and Technology Nepal. 2008 ;4(0):64-69.doi:10.3126/jfstn.v4i0.2002

出版社：Nepal Food Scientists and Technologists Association (NEFOSTA)

文章 ID：100296240

文章详细

1

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