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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Esmat Aly	1篇
	Walid Gafour	1篇

来源期刊

Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

波兰语

1篇

国别/地区

波兰

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Walid Gafour")))) )) ) )"

共 1 条记录

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1.Organoleptic, textural and whipping properties of whipped cream with different stabilizer blends [pdf]

作　　者：Walid Gafour ;Esmat Aly

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2020 ;19(4):425-433.doi:10.17306/J.AFS.2020.0784

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：264785267

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