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出版年度

	2015	2篇
	2014	2篇

作者

	Cinzia Cardamone	4篇
	Gerlando Fiorenza	4篇
	Giusi Macaluso	4篇
	Isabella Mancuso	4篇
	Luigi Arcuri	4篇

	Maria Luisa Scatassa	4篇
	Viviana Miraglia	4篇
	Fabrizio Lazzara	2篇
	Luca Settanni	2篇

来源期刊

Italian Journal of Food Safety

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

意大利语

4篇

国别/地区

意大利

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Viviana Miraglia")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Sensory and microbiological evaluation of traditional ovine ricotta cheese in modified atmosphere packaging

作　　者：Isabella Mancuso ;Cinzia Cardamone ;Gerlando Fiorenza 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2014 ;3(2).doi:10.4081/ijfs.2014.1725

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739737

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2.Characterisation of the microflora contaminating the wooden vats used for traditional Sicilian cheese production

作　　者：Maria Luisa Scatassa ;Cinzia Cardamone ;Viviana Miraglia 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2015 ;4(1).doi:10.4081/ijfs.2015.4509

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739785

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3.Sensory and microbiological evaluation of traditional ovine ricotta cheese in modified atmosphere packaging

作　　者：Isabella Mancuso ;Cinzia Cardamone ;Gerlando Fiorenza 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2014 ;3(2).doi:10.4081/ijfs.2014.1725

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329499

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4.Characterisation of the microflora contaminating the wooden vats used for traditional Sicilian cheese production

作　　者：Maria Luisa Scatassa ;Cinzia Cardamone ;Viviana Miraglia 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2015 ;4(1).doi:10.4081/ijfs.2015.4509

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329547

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1

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