作　　者：ZANQUI, Ana Beatriz ;SOUZA, Aloisio Henrique Pereira de ;GOHARA, Aline Kirie 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.6796

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：150414210

作　　者：ZANQUI, Ana Beatriz ;SOUZA, Aloisio Henrique Pereira de ;GOHARA, Aline Kirie 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(1):18-23.doi:10.1590/1678-457X.6796

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：176217354

作　　者：FERNANDES, Vitória Regina Takeuchi ;SOUZA, Maria Luiza Rodrigues de ;GASPARINO, Eliane 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.6722

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：109813456

作　　者：FERNANDES, Vitória Regina Takeuchi ;SOUZA, Maria Luiza Rodrigues de ;GASPARINO, Eliane 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(3):487-492.doi:10.1590/1678-457X.6722

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：115280607

作　　者：Visentainer, Jesuí Vergílio ;Saldanha, Tatiana ;Bragagnolo, Neura 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(2):310-314.doi:10.1590/S0101-20612005000200022

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580469

作　　者：Godoy, Leandro Cesar de ;Franco, Maria Luiza Rodrigues de Souza ;Franco, Nilson do Prado 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30:86-89.doi:10.1590/S0101-20612010000500014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581193

作　　者：Martin, Clayton Antunes ;Almeida, Vanessa Vivian de ;Ruiz, Marcos Roberto 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2006 ;19(6):761-770.doi:10.1590/S1415-52732006000600011

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721389

作　　者：Perini, João Ângelo De Lima ;Stevanato, Flávia Braidotti ;Sargi, Sheisa Cyléia 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2010 ;23(6):1075-1086.doi:10.1590/S1415-52732010000600013

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721706

作　　者：Bonafé, Elton Guntendorfer ;Morais, Damila Rodrigues de ;Figueiredo, Luana Caroline de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33:47-51.doi:10.1590/S0101-20612013000500008

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757472

作　　者：Palombini, Sylvio Vicentin ;Claus, Thiago ;Maruyama, Swami Arêa 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(2):339-344.doi:10.1590/S0101-20612013005000051

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757540