首页期刊浏览 2024年12月03日星期二

登录注册

全文

有本地全文

3篇

出版年度

	2020	2篇
	2019	1篇

作者

	Vincenzo Galli	3篇
	Marina Carcea	2篇
	Valentina Narducci	2篇
	Enrico Finotti	1篇
	Francesco Mellara	1篇

	Monica Amoriello	1篇
	Roberto Ciccoritti	1篇
	Sahara Melloni	1篇
	Tiziana Amoriello	1篇
	Valentina Tullio	1篇
	Valeria Turfani	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Vincenzo Galli")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Technological Properties and Consumer Acceptability of Bakery Products Enriched with Brewers’ Spent Grains

作　　者：Tiziana Amoriello ;Francesco Mellara ;Vincenzo Galli 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(10):1492-1503.doi:10.3390/foods9101492

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044242

文章详细全文下载
2.Lipids and Fatty Acids in Italian Durum Wheat (Triticum durum Desf.) Cultivars

作　　者：Valentina Narducci ;Enrico Finotti ;Vincenzo Galli 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(6):223-231.doi:10.3390/foods8060223

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044466

文章详细全文下载
3.Stone Milling versus Roller Milling in Soft Wheat: Influence on Products Composition

作　　者：Marina Carcea ;Valeria Turfani ;Valentina Narducci 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(1):3-14.doi:10.3390/foods9010003

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044842

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：[email protected]

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有