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2篇

出版年度

2013

2篇

作者

	Telis-Romero, Javier	2篇
	Almeida, Francisco de Assis Cardoso	1篇
	Prette, Ana Paula	1篇
	Rosa, Daniele Penteado	1篇
	Villa-Vélez, Harvey Alexander	1篇

Villa-vélez, Harvey Alexander

1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Villa-vélez, Harvey Alexander")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Study of the enthalpy-entropy mechanism from water sorption of orange seeds (C. sinensis cv. Brazilian) for the use of agro-industrial residues as a possible source of vegetable oil production

作　　者：Rosa, Daniele Penteado ;Villa-Vélez, Harvey Alexander ;Telis-Romero, Javier

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33:95-101.doi:10.1590/S0101-20612013000500015

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757479

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2.Thermodynamic properties of water sorption of jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) as a function of moisture content

作　　者：Prette, Ana Paula ;Almeida, Francisco de Assis Cardoso ;Villa-vélez, Harvey Alexander 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(1):199-208.doi:10.1590/S0101-20612013005000030

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757519

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1

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