1.KYSELINA ADIPOVÁ A JEJÍ SŮL PŘI PRODUKCI TAVENÝCH SÝROVÝCH VÝROBKŮ POSSIBILITIES OF USE OF ADIPIC ACID AND ITS SODIUM SALT FOR SUBSTITUTION OF TRADITIONAL EMULSIFYING AGENTS IN PROCESSED CHEESE

作　　者：Kristýna Hladká ;František Buňka ;Lenka Jedličková 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2010 ;4:152-157.

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：82761330

文章详细全文下载
2.ZMĚNY VYBRANÝCH JAKOSTNÍCH PARAMETRŮ U PŘÍRODNÍCH SÝRŮ V PRŮBĚHU PŮLROČNÍHO ZRÁNÍ/SKLADOVÁNÍ ZA RŮZNÝCH TEPLOTCHANGES OF SELECTED CHARACTERISTICS OF NATURAL CHEESE UNDER DIFFERENTCONDITION DURING HALF-YEARLY RIPENING/STORAGE

作　　者：Vendula Pachlová ;Eva Weiserová ;Milan Žaludek 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2010 ;4:217-223.

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：82761338

文章详细全文下载
3.Biogenic amines content in the fermented asian food in the Czech Republic

作　　者：Pavel Pleva ;Veronika Cabáková ;Irena Butor 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2018 ;12(1):292-298.doi:10.5219/896

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：230803343

文章详细全文下载
4.Effect of milk origin on proteolysis and accumulation of biogenic amine during ripening of Dutch-type cheese

作　　者：Vendula Pachlová ;Zuzana Charousová ;Tomáš Šopík

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2017 ;11(1):363-367.doi:10.5219/741

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：230803464

文章详细全文下载

	Vendula Pachlová	4篇
	František Buňka	2篇
	Kristýna Hladká	2篇
	Stanislav Kráčmar	2篇
	Eva Weiserová	1篇

	Irena Butor	1篇
	Lenka Jedličková	1篇
	Leona Buňková	1篇
	Milan Žaludek	1篇
	Pavel Pleva	1篇
	Tomáš Šopík	1篇
	Veronika Cabáková	1篇
	Zuzana Charousová	1篇

全文

出版年度

作者

文章类型

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Vendula Pachlová")))) )) ) )"

	2018	1篇
	2017	1篇
	2010	2篇