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1篇

出版年度

2009

1篇

作者

	Dantas, Ana Paula	1篇
	Nogueira, Alessandro	1篇
	Vanz, Ricardo	1篇
	Wosiacki, Gilvan	1篇
	Zardo, Danianni Marinho	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Vanz, Ricardo")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Intensidade de pigmentação vermelha em maçãs e sua relação com os teores de compostos fenólicos e capacidade antioxidativa

作　　者：Zardo, Danianni Marinho ;Dantas, Ana Paula ;Vanz, Ricardo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(1):148-154.doi:10.1590/S0101-20612009000100023

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581058

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