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出版年度

	2022	1篇
	2014	2篇

作者

	Valeria Morena	3篇
	Alessandra Marani	2篇
	Arianna Ermenegildi	2篇
	Catia Moroni	2篇
	Giulia Civitelli	2篇

	Maria Sofia Cattaruzza	2篇
	Mariano Amendola	2篇
	Stefano Saccares	2篇
	Umberto Scognamiglio	2篇
	Veronica Calcaterra	2篇
	Adriana Scattareggia Marchese	1篇
	Gessica Destro	1篇
	Luigi Lanni	1篇
	Marcello Ferioli	1篇
	Paolo Catellani	1篇
	Valerio Giaccone	1篇

来源期刊

	Italian Journal of Food Safety	2篇
	Foods	1篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

	意大利语	2篇
	英文	1篇

国别/地区

	意大利	2篇
	瑞士	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Evaluation model of plate waste to monitor food consumption in two different catering settings

作　　者：Stefano Saccares ;Umberto Scognamiglio ;Catia Moroni 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2014 ;3(2).doi:10.4081/ijfs.2014.1669

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739745

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2.Evaluation model of plate waste to monitor food consumption in two different catering settings

作　　者：Stefano Saccares ;Umberto Scognamiglio ;Catia Moroni 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2014 ;3(2).doi:10.4081/ijfs.2014.1669

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329507

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3.Challenge Test as Special Tool to Estimate the Dynamic of Listeria monocytogenes and Other Foodborne Pathogens

作　　者：Luigi Lanni ;Valeria Morena ;Adriana Scattareggia Marchese 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(1).doi:10.3390/foods11010032

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036486713

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