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出版年度

	2013	2篇
	2012	1篇

作者

	J.J. Schmitt	3篇
	V. Dieker	3篇
	A.L. Meyer	2篇
	N. Afsar	2篇
	A. Gyorgy Nagy	1篇

	C. Rieger	1篇
	G. Sauer	1篇
	M. SchleiBinger	1篇
	M. Schleißinger	1篇
	V. Szàntò	1篇
	Á. György Nagy	1篇

来源期刊

Advance Journal of Food Science and Technology

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

英国

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Impact of Dietary Fibers on Moisture and Crumb Firmness of Brown Bread

作　　者：M. Schleißinger ;A.L. Meyer ;N. Afsar 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2013 ;5(10):1281-1284.

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：88409597

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2.Taste- and Flavour-Quenching of Horseradish by Hydrocolloids

作　　者：V. Dieker ;C. Rieger ;G. Sauer 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2012 ;4(5):231-234.

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：202435103

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3.Impact of Dietary Fibers on Moisture and Crumb Firmness of Brown Bread

作　　者：M. SchleiBinger ;A.L. Meyer ;N. Afsar 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2013 ;5(10):1281-1284.doi:10.19026/ajfst.5.3097

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：202434084

文章详细

1

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